Die ReferentInnen
Eunike Grahofer ...seit    20    Jahren    aufzeichnen,    dokumentieren    und    hinterfragen    des    Volkswissens    (im    Rahmen    von Feldforschung) Bücher, alle erschienen im Freya Verlag: - Körperkerzen mit Kräutern - Die Leissinger Oma – Das Pflanzenwissen der einfachen Leute - Der Pepi Onkel – Das Pflanzenwissen der einfachen Leute - Die Hechals – Brauchtum, Rezepte, Handwerk aus dem Mostviertel - Rezepte durchs Bauernjahr - Hausmittel im Jahreskreis - Mein Kräutererbe - Wildnisapotheke - Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute (erscheint 01/2019) Seit 2015 Kolummnistin der Waldviertlerin sowie der Bezirksblätter Seit 2015 Zusammenarbeit mit dem Institut der Gastrosophie der Universität Salzburg Preise: 2015 Innovationspreis von Ö1 und UNIKO  – Universität Salzburg 2017 Annerkennungspreis Best of Austria 2018 Best of Austria (mit Gesunder Gemeinde) 2018 Vorsorgepreis Europäischer Regionen (mit Gesunder Gemeinde) Obfrau Stellvertreter Verein Naturvermittlung Fachgebiete:    Ethnobotanik,    Volkswissen,    alte    Hausmittelrezepte,    Inhaltsstoffe    und    ihre    Wirkungsweisen, Naturbeobachtungen Vortrag - „Wildnisapotheke im Jahreskreis“ In   der   „Wildnispaotheke“   fand   Verwendung,   was   die   Natur   zur   Verfügung   stellte,   was   Wald,   Wiese,   Feld   und die   Speisekammer   an   Zutaten   hergab   und   dies   im   Jahreskreis.   Die   Autorin   Eunike   Grahofer   beschäftigt   sich seit   mehr   als   20   Jahren   mit   den   Rezepten,   Geschichten   und   Hintergründen   der   Wildnisapotheke   sie   wird   bei diesem   Vortrag   einen   unterhaltsamen,   kurzweiligen   Bogen   durch   das      Jahr   spannen,   aus   den   Unterschieden und   Feinheiten   erzählen,   wie   die   Hintergründe   dieses   Spruches:   „Kranewittn   für   den   Bauch,   hol   dir   vor   dem Frost   vom   Strauch,   tut   dich   jedoch   der   Husten   plagen,   lass   Kranewittn   erst   die   Kälte   ertragen.“   Warum   wurde bei   Fieber   nachmittags   schwarzer   Ribiselsaft   verabreicht?   Warum   holte   man   sich   im   Frühling   das   Warzenkraut erst     wenn     die     Schwalben     wieder     Einzug     hielten?     Die     alten     Rezepte     erzählen     von     genauen Naturbeobachtungen    „Wenn    der    Ruf    des    Kuckucks    erhallt,    holst    den    Sauerklee    aus    dem    Wald“,    „Der Knoblauch   solls   dreschen   nicht   hören“   –   was   steckt   hinter   diesen   Volksweisheiten?   Warum   wird   der   rote Holunder   in   manchen   Regionen   gemieden   und   in   anderen   als   wertvolles   Lebensmittel   betrachtet?   Dann   gibt es   auch   Rezepte,      die   aus   einer   sehr   armen   Zeit   erzählen   und   heute   nicht   mehr   verwendet   werden   auch darüber   wir   Eunike   Grahofer   erzählen.   Einige   der   vorgestellten   Rezepte   können   beim   Vortrag   verkostet werden. Workshop - „Wildnisapothekenrezepte im Jahres- und Lebenskreis“ Ausgestattet   mit   einem   Rucksack   voller   Ideen,   starten   wir   vom   Vortrag   in   den   Workshop.      Wir   erinnern   uns an   das   bunte   Regal   der   Großmutter   mit   all   ihren   Hausmittelchen.   Welche   Ansätze,   Tinkturen,   Öle,   Salben, Pulver,   Notmehle   finden   sich   in   der   Wildnisapotheke   –   vom   Wundblattl   der   Barscherersleut,   Baumharzpflaster bis    zum    Mostviertler    Zuckerersatz,    von    den        Hintergründen    und    Rezepten    des    Jahreshustensaftes    und Jahreskräutersalz,   von   den   Verarbeitungsweisen   und   den   Reifezeiten   -      von   den   Alltagshausmittel   und   den „Besonderen“,    von    den    Rezepten    der    Kräuterfrauen    und    jenen    der        „Boalrichter“,    der    Knochenrichter.      Gemeinsam   mit   der   Autorin   Eunike   Grahofer   werden   die   Teilnehmer   jene   alten   Rezepte   näher   beleuchten   und einige   daraus   gemeinsam   zubereiten      -   wie   den   Wacholdersirup   gegen   Reizhusten   oder   Wildbeerensirup   nach „alter   Art“   ohne   Herd   zubereiten.   Für   die   hergestellten   Wildnisapothekenrezepte   bitte   3   kleine   Gläser   und   ein schmales, hohes 100ml Glas mitnehmen. Freitag 14:00 - 15:30 Uhr Vortrag „Wildnisapotheke im Jahreskreis“ Freitag 16:00 - 17:30 Uhr Workshop „Wildnisapothekenrezepte im Jahres- und Lebenskreis“
Veranstalter - FNL Freunde Naturgemässer Lebensweise | Organisatorin Sigrid Hagen | 0660/1616 7 43 | info@fnl-mostviertlerkräutertage.at | Impressum  Raiffeisenbank Amstetten-Ybbs | IBAN: AT98 3202 5000 0011 2557 | BIC: RNLWATWWAMS